Тези, които обичат да се наслаждават на хубава чаша вино и парче шоколад, имат убедителни причини да се поздравят за тази комбинация от аромати. Скорошно проучване, проведено от университета в Ексетер, Англия, установи, че лакомството и напитката помагат в борбата с бръчките и поддържат кожата млада.
Според изследванията, както виното, така и шоколадът допринасят за подмладяването на старите клетки, като ги карат да се държат като много по-млади клетки. Тайната е във флавоноидите. Тези съединения, присъстващи в двете храни, са известни със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
За да достигнат до това заключение, учените лекували неактивни, стареещи клетки с химикали на базата на вещество, което естествено се намира в червеното вино, тъмния шоколад, черното грозде и боровинките, което предизвикало в клетките промени и помогнало те да изглеждат много по-млади.
"Повтарях експериментите няколко пъти и във всеки случай клетките се подмладяваха", каза Ева Латор, ръководител на научните изследвания. Тя също така вярва, че данните могат да доведат до напредък в терапиите против стареене.